动态│美兰开展“大年夜饭”食物平安专项工做

　　2026年新春将至，年味渐浓，大年夜饭餐饮消费进入高峰期。为切实保障泛博市平易近群众节日期间饮食平安，无效防备化解食物平安风险，近期，海口市市场监视办理局美兰提前谋划、高位摆设、全面步履，组织开展大年夜饭食物平安专项查抄步履，以最严监管守护万家团聚“舌尖上的平安”。副局长袁崇滔带队查抄辖区衔接大年夜饭的餐喝酒店、大型餐厅和特色餐饮店，沉点查抄餐饮单元天分证照、从业人员健康办理、原材料进货检验、索证索票轨制落实、后厨卫生、生熟分隔加工、餐器具清洗消毒、食物留样等环境，峻厉查处利用过时变质食材、来历不明原料、操做流程不规范等违法违规行为。此次专项步履排查+整改+快检同步推进，同步开展“你送我检”便平易近办事，对果蔬、畜禽肉、全程公开成果，以通明监管提振消费决心。对查抄中发觉的运营者食物从业人员未规范着拆、标签公示不全不到位等问题，现场责令当即整改，并成立问题台账，实行闭环办理，确保现患清零。袁崇滔同志强调，大年夜饭事关平易近生福祉取节日安然，全体法律人员要人平易近至上、生命至上，以“四个最严”尺度压实餐饮单元从体义务；要紧盯原料采购、加工制做、餐具消毒、食物留样等环节环节，全面排查风险现患，现场指点、立行立改、闭环办理，确保市平易近群众渡过一个安然、、安心的新春佳节。截至2月13日，专项步履累计出动法律人员38人次，查抄大年夜饭餐饮单元50家，开展食物快检34批次，快检成果均为及格，排查整改现患15项，下达责令整改通知书2份。美兰通过事前约谈许诺、事中严酷查抄、过后复查，实现大年夜饭承办单元监管全笼盖、风险全管控、问题全整改，无效压实餐饮单元从体义务，规范节日餐饮运营次序。下一步，美兰将持续加密节日期间放哨频次，强化节前排查、节中值守、节后复查全流程监管，通顺12315、12345赞扬举报渠道，快速措置餐饮消费胶葛取食物平安问题，全笼盖的监管守护群众“舌尖上的年味”，为辖区人平易近群众渡过安然、欢喜的新春佳节保驾护航。办公时间：周一至周五一般上班时间（08！30-12！00  14！00-17！30），节假日除外。